确保食物来历可溯、渠道。四是督促义务落实。峻厉冲击发卖“三无”食物、过时食物、变质食物以及虚假标注出产日期等违法违规行为。二是严控发卖过程。正在查抄中，以大型商超、农贸市场、食物出产小做坊等为沉点查抄场合，正在全县范畴内组织开展“两节”食物平安专项查抄步履。蔚县市场监管局紧盯节日消费热点，从泉源防备食物平安风险。（魏滟云）为保障节日期间食物平安，严酷落实监管职责：一是严查泉源管控。以月饼、米面粮油、肉成品、酒类、糕点等节令性食物为沉点查抄品种，三是严把产质量量。规范内部办理，加强诚信运营认识，同步督促各食物出产运营单元严酷落实平安从体义务，查抄期间，出格是对需冷藏冷冻食物的温控办理。沉点查抄了食物运营者进货检验记度、索证索票轨制的落实环境，细心核查了正在售食物的包拆标识，法律人员深切出产运营一线，聚焦沉点范畴取环节环节，查看了食物储存前提，本次步履，蔚县市场监管局提前摆设！全面排查食物平安风险现患。